タンパク質の分子構造には、C（炭素・カーボン）がたくさん入っています。
ブドウ糖（グルコース）の化学式は、C₆H₁₂O₆
やっぱりCがたくさん。
アミノ酸（タンパク質を分解したもの）の分子式
アラニン C3H5NO
アルギニン C6H12N4O
アスパラギン C4H6N2O2
アスパラギン酸 C4H5NO3
システイン C3H7NO2S
グルタミン酸 C5H9NO4
アミノ酸はまだまだ10種類以上ありますが、長くなるのでこの辺で。
この分子式を見ると、C（炭素・カーボン）がたくさん入っていることが分かります。
3個、6個、4個、4個、3個、5個…
結構な数です。
今週の週刊文春（←統一協会の話が気になって、初めて買った）を読んでいたら、福岡伸一さんのコラムがありました。
そのコラムにこんな内容が書かれていたんです。
私たちの身体は、「食べたものからできている」
髪の毛の、根っこから3センチほどを切りとると、ここしばらく私たちがなにを食べたかを調べることができます。
そうしたら、「ほとんどトウモロコシ」だということが分かる、というのです。
「え！？」
誰も納得しないと思います。
そんなにトウモロコシ、食べた覚えがないですから。
でも、それはこういうわけ。
家畜の飼料など、間接的な形で、トウモロコシ由来のC（炭素・カーボン）が入ってきているのです。
それにしても、「ほとんど」というのは、言い過ぎでは？という気がします。
日本人ですから、米と、せいぜい小麦でしょう？と。
C（炭素、カーボン）
H（水素）
O（酸素）
それが、6：10：5でくっついてて、さらに鎖のように連なってる…それがでんぷん。
このお米のでんぷんが、トウモロコシ由来だなんてことが、ありえるのでしょうか？
日本で、そもそも、そんなにトウモロコシを作っているのでしょうか？
お米のでんぷんは、種もみが、土から栄養を吸い取って、さらに酸素で光合成して作り出しているはず。
空気中の炭素が、トウモロコシまみれ？！
それとも土に何か秘密が…？
たとえば有機肥料（動植物由来の肥料）に…？
実は世界で最も利用されている穀物が、トウモロコシらしいんです。
それで色々間接的な形で、私たちの身体の中にトウモロコシが入ってきているらしい・・・。
トウモロコシというと、私は「ペラグラ」が思い出されてしまいます。
トウモロコシを主食にしたアメリカ大陸の人たちが、一斉にかかって、バタバタと10万人も亡くなったという、栄養障害。
ペラグラ…といえば、ナイアシン。
ナイアシン、もうちょっとしっかり摂ろうかな…なんてことを思いました。
あんまり本気にしないでくださいね。
私がふっとそんな気がしただけで、福岡さんはそんなことは書いていません。
しかし、分子レベルで、自分が何を摂っているか？ということまでは、正直気にしていなかったので、間接的にトウモロコシを摂っていたんだなぁ…生物濃縮？とか大丈夫かな、という気がしたのです。
分子の由来まで、疑い始めたら、軽くノイローゼになりそうなんで、閑話休題！
ま、普段から、ナイアシンはサプリメント、飲んでいるので、大丈夫ってことで。
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お目をとめていただき、ありがとうございました。
PROFILE
山崎 美穂 やまさきみほ
鍼灸師（国家資格 はり師＋きゅう師）
大阪の女性鍼灸師
子どもの頃、仕事と主婦業で忙しい母親を見て、「忙しくても通い続けられる治療院があったらな」と思ったのが、開院の動機です。
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