やまさき みほ2022年1月28日5 分タンパク質問題のまとめ:9種類の必須アミノ酸をどう摂るか?-2「人体に必要な9種類の不可欠アミノ酸を、人体が求めるのと同じ比率で含んでいるのが、良質タンパク質である。私はこれを、100点満点のタンパク質という意味で「プロテインスコア100のタンパク質」と呼んでいる。 含んでいるアミノ酸の中身によっては、プロテインスコア80程度のタンパ...